Dünyanin en cok cay icilen ülkeleri

[TipiTip]

Yemekten sonra demler icersem ya da yarin, fikrimi yazarim.

Peki sen alirken bir tane bari arkadasa birakayim diye düsündün mü? Tam bir tane kalmista sansa...

Birde senin aldiklarinda kücük paketmiydi?

evet paketler 200 gramlik

ama dikakt et fazla kacirma elinden

tadi baya indensiv oldugundan aci olabilir fazla demlersen

bizim ufak bir demlik var iki kisilik , 13-15 cay cikiyor

onun icine ben mesela 4 yemek kasigi koyuyorum

sonra SOGUK su ile calkaliyorum güzelce süzüyorum

su kaynarken üzerinde biraz bekletiyorum demligin icinde süzülmüs cayi

sonrada demliyorum

tabi herkesin damak tadi degsik , demleye demleye ayarini bulursun

bende isteyen cok oldu arkadaslardan

simdi Pazartesi Gelsenkirchende Toptanciya sorduracam

KRAL diye Toptanci var baya büyük hatat cok büyük

insallah orda vardir , varsa karton ile alicam

ben anlayamadim bu kadar arkadasin isteyecegini

yoksa ilk gün geldiginde yada ikinci günü fazla fazla alirdim

[hope41]

Arkadas 30 dakika önce Telefon etti

orda calisan ile tantana yapmislar cay bitti diye :-))))))

yaw inan ben 18 tane aldim

ammmaaaaa ese dost dahittim ve su an evde ister inan ister inanma 6 kapali 1 acik paket var

ve bunlardan 3 tanesini @gentlement arkadasa postalacam söz verdim

aksam cayi sevmeyen misafirlerim vardi

iki demlik ictik :-)))

giderken 3 paket verdim abi banada banada diye diye aldi

helali hos olsun , seve seve dagittim ese dostta

demle bu aksam yaz buraya nasil sende begenecekmisin bakalim

Abi 4 yemek kasigi cok ya Ben acik icerim cayi, hanimda öyle, col koymam ama bakalim dedigin gibi zamanla buluruz ayarini.

Biz normalde rize cayini demlerken cok cok az earl grey tomurcuk cayindan ekliyoruz. Bazende hic katmiyoruz. Zaten cok eklersen cayin tadininin önüne geciyor tomurcuk tadi. Böyle bir tutam eklersen sadece fena olmuyor verdigi tad.

Birde birkac ay önce ögrendim ve artik öyle demliyoruz cayi. Su kaynacinca eskiden cayi demlige önceden koyar, kaynar suyu cayin üstüne dökerek demlerdik. O sekilde demlemek iyi degilmis, önce kaynar suyu demlige döküp, sonra cayi koymak gerekiyormus suyun üstüne. Ve en az 20 dak. beklemek gerekiyormus cayin iyice cökmesi icin.

[TipiTip]

Abi 4 yemek kasigi cok ya Ben acik icerim cayi, hanimda öyle, col koymam ama bakalim dedigin gibi zamanla buluruz ayarini.

Biz normalde rize cayini demlerken cok cok az earl grey tomurcuk cayindan ekliyoruz. Bazende hic katmiyoruz. Zaten cok eklersen cayin tadininin önüne geciyor tomurcuk tadi. Böyle bir tutam eklersen sadece fena olmuyor verdigi tad.

Birde birkac ay önce ögrendim ve artik öyle demliyoruz cayi. Su kaynacinca eskiden cayi demlige önceden koyar, kaynar suyu cayin üstüne dökerek demlerdik. O sekilde demlemek iyi degilmis, önce kaynar suyu demlige döküp, sonra cayi koymak gerekiyormus suyun üstüne. Ve en az 20 dak. beklemek gerekiyormus cayin iyice cökmesi icin.

ya simdi bilemem dedim ya DAMAK tadi herkesin degisik

ona sen ayar vericen

ben demli iceirm biraz evet dogru

bu earl grey tomurcuk ekleme neden oluyor

kaliteli cay bulamamaktan oluyor , kaliteli lezzetli cay bulunsa kimse eklemez

bende bazi cay karisimlari yaptigimda ekliyorum

ama yukaridaki caya hic gerek yok , inan cok süper tadi var

earl grey tomurcuk hafif fazla oldumu cayin önüne geciyor tadi dedigin gibi

ya simdi cayi önce sonra suyu yok efendim önce suyu sonra cayi ???

yani aradaki farki ne olucak ?? yumutami önceydi tavuk mu önceydi sorusu gibi

sonucta cay ile su bulusmuyormu ???

evet su KAYNAR sekilde olursa cay HASLANIYOR sicak su ama kaynar su kullanilmamasi iyidir

ama suyu önce koy üzerine cay ekle ??? bence gereksiz tadinda kattiyen degisiklik olmaz

ama demlemede iyice cökmesi tabiki dogru

cay cökmesi gerekli icilmedigin önce 20 dakika fazla

cayina göre 10-15 dakika yeterli olur

ama bunlar herkesin kendi düsüncesi damak tadi

herkes istedigi gibi yapabilir

[hope41]

Arkadas 30 dakika önce Telefon etti

orda calisan ile tantana yapmislar cay bitti diye :-))))))

yaw inan ben 18 tane aldim

ammmaaaaa ese dost dahittim ve su an evde ister inan ister inanma 6 kapali 1 acik paket var

ve bunlardan 3 tanesini @gentlement arkadasa postalacam söz verdim

aksam cayi sevmeyen misafirlerim vardi

iki demlik ictik :-)))

giderken 3 paket verdim abi banada banada diye diye aldi

helali hos olsun , seve seve dagittim ese dostta

demle bu aksam yaz buraya nasil sende begenecekmisin bakalim

ya simdi bilemem dedim ya DAMAK tadi herkesin degisik

ona sen ayar vericen

ben demli iceirm biraz evet dogru

bu earl grey tomurcuk ekleme neden oluyor

kaliteli cay bulamamaktan oluyor , kaliteli lezzetli cay bulunsa kimse eklemez

bende bazi cay karisimlari yaptigimda ekliyorum

ama yukaridaki caya hic gerek yok , inan cok süper tadi var

earl grey tomurcuk hafif fazla oldumu cayin önüne geciyor tadi dedigin gibi

ya simdi cayi önce sonra suyu yok efendim önce suyu sonra cayi ???

yani aradaki farki ne olucak ?? yumutami önceydi tavuk mu önceydi sorusu gibi

sonucta cay ile su bulusmuyormu ???

evet su KAYNAR sekilde olursa cay HASLANIYOR sicak su ama kaynar su kullanilmamasi iyidir

ama suyu önce koy üzerine cay ekle ??? bence gereksiz tadinda kattiyen degisiklik olmaz

ama demlemede iyice cökmesi tabiki dogru

cay cökmesi gerekli icilmedigin önce 20 dakika fazla

cayina göre 10-15 dakika yeterli olur

ama bunlar herkesin kendi düsüncesi damak tadi

herkes istedigi gibi yapabilir

Ya illa ki öyle tabi ama tomurcuk eklemek misal yumurta kirarsin yagda yersin, kimi üstüne pul biber ekler, kimi karabiber... daha bir güzel olur seven icin. Tomurcukda kaliteden ziyade onun gibi birsey bence.

Yani ekledigim inan kasik bile degil, iki üc parmagimla cok cok az eklerim.

Cayi sonra ekleme cok büyük degisiklik yapmasada cayin tadinda, sanki bir tik daha iyi gibi geldi bana. Belkide psikolojikdir artik bilemiyorum

[TipiTip]

yaw pisikolejik misikolejik

doldur ic :-))))

hosuna nasil gidiyorsa öyle yap

sonucta demokraside yasiyoruz , herkes istedigi gibi demlemede hür :-)))))

[hope41]

Arkadas 30 dakika önce Telefon etti

orda calisan ile tantana yapmislar cay bitti diye :-))))))

yaw inan ben 18 tane aldim

ammmaaaaa ese dost dahittim ve su an evde ister inan ister inanma 6 kapali 1 acik paket var

ve bunlardan 3 tanesini @gentlement arkadasa postalacam söz verdim

aksam cayi sevmeyen misafirlerim vardi

iki demlik ictik :-)))

giderken 3 paket verdim abi banada banada diye diye aldi

helali hos olsun , seve seve dagittim ese dostta

demle bu aksam yaz buraya nasil sende begenecekmisin bakalim

yaw pisikolejik misikolejik

doldur ic :-))))

hosuna nasil gidiyorsa öyle yap

sonucta demokraside yasiyoruz , herkes istedigi gibi demlemede hür :-)))))

... der ve konuyu kapatiriz

Herkese afiyet olsun. Caylaaaarrrrr

[hope41]

Evet bu konuda en son bakkaldaki caylari tüketmistik ve demleyip icip fikir beyan edecektim

Sanirim 3 kez demledim o aldigim mavi caykur paketinden. Birincide sade demledim, ikincide cok az earl Grey ekledim, maksat deneyip görmekti. Sadesi daha iyiydi tabi. Dediginiz gibi cay biraz daha sert Rize cayina göre.

Bu arada gecen hafta 4 günlügüne TR'deydim. Mahalledeki markette Tirebolu 42 cayinin özel sirket versiyonu görüp aldim. Niyetim Almanya'ya getirmekti ama annem eve aldim diye acip demlemis

Iyi de oldu tabi orda birkac kez demleyip icme sansim oldu. Gelirken yeni bir paket alip getirdim. Iki cay arasindaki farki daha demleyip ictikte cözerim ama TR'de iken demleyip ictigimde hosuma gitmisti.

[*05300]

Dünyada hangi devlette en cok cay iciliyor diye sormak bence absürd, cünkü acik ara TR. Dogru soru: TR de en cok cay hangi sehirde iciliyor?

[moralist]

Bana göre Erzurum

[hope41]

Sayi olarak bakilirsa en kabalalik oldugu icin Istanbul cikar belki ama oran olarak bilemiyorum Rize, Trabzon... ya da Erzurum... yani bilemeyiz tabi

[moonrise]

Caykur'un 42 Nr Tirebolu cayi Istanbul'da büyük Migros'larda 500 gr'lik mavi paketlerde satiliyor,
birkac tane aldim geldim!

Bu cay hakikaten müthis, icine bir sey katmadan sekersiz icin. Nasil demlenecegini arkadaslar yukarda yazmislar,
kaynar suyu hemen üstüne dökmeyin, suyun bir az sogumasi lazim!!!! Bir de, mümkünse porselan demlik kullanin, cay daha iyi demlenir ve lezzetini uzun zaman korur.

Ayrica cayi yaparken kullanacagiz su da cok önemlidir. Su ne kadar az mineralli, kirecsiz olursa cayin tadi da o kadar güzel olur!

Isterseniz bir test yapin, agir suyla bir cay demleyin cay kipkirmizi olur ama lezzetsizdir!
Bir de az mineralli, kirecsiz temiz su ile ayni süre demleyin, cay acik olur ama icimi cok lezzetlidir

Evinizdeki cesmeden gelen su iyi degilse yani icinde bir cok mineral, chlor, kirec vs varsa bildiginiz iyi bir su alip demleyin. (Mesela Pinar Madran)

Iyi su, yani az mineralli suyu evinizde "ters osmose" yöntemi ile de üretebilirsiniz.
Bu konuda forumda yazilar var, arastirin. Suyun iletkenligini (EC=electrical conductivitiy) ölcen bir aletle herhangi bir suyun kalitesini anlayabilirsiniz. Icinde ne kadar mineral varsa su o kadar iyi elektrik akimini iletir, bu veriyi de suyun kalitesini ölcmek icin kullanir aletler. (Birimi µSiemens'tir)