Please enable / Bitte aktiviere JavaScript!
Veuillez activer / Por favor activa el Javascript![ ? ]
DMCA.com Protection Status

vavoo

Toplam 9 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 9 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: Kemik suyu

  1. #1
    Moderator atsiz77 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    25 Mayıs 2015
    Nereden
    Ne Mutlu TÜRKÜM Diyene
    Mesajlar
    1,279
    Ettiği Teşekkür
    1,325
    ALdigi Tesekkürler : 1,254

    Kemik suyu

    2x Dana bacağı ve 2x inciklerin kemiğini testere ile kestirdim bugün güzelce tuzlu suda 2 saat kadar beklettikten sonra tencerede kaynamaya bıraktım.

    Üzerinde oluşan köpükleri süzgeç yardımı ile alıyorum, bunu 6 saat pişirme niyetindeyim eğer tüp bitmezse ozamana kadar.

    Şuanki görüntü böyle , ilikler kemikten ayrılmaya başladı



  2. 3 kişi atsiz77 üyemize teşekkür Etti:

  3. Sponsor Reklam
  4. #2
    Tecrübeli Üye samsunlu - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    19 Haziran 2015
    Mesajlar
    789
    Ettiği Teşekkür
    672
    ALdigi Tesekkürler : 350
    Görüntü süper, afiyet olsun.

  5. samsunlu üyemize teşekkür etti:

  6. #3
    Moderator atsiz77 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    25 Mayıs 2015
    Nereden
    Ne Mutlu TÜRKÜM Diyene
    Mesajlar
    1,279
    Ettiği Teşekkür
    1,325
    ALdigi Tesekkürler : 1,254
    Tşk ederim piştikten sonra süzüp buz torbalarında dondurmayı düşünüyorum sağanağında yemeklerde kullanmak için

  7. #4
    Tecrübeli Üye deniz2000 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    24 Ocak 2016
    Mesajlar
    612
    Ettiği Teşekkür
    1,480
    ALdigi Tesekkürler : 990
    herderde deva

  8. deniz2000 üyemize teşekkür etti:

  9. #5
    Moderator atsiz77 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    25 Mayıs 2015
    Nereden
    Ne Mutlu TÜRKÜM Diyene
    Mesajlar
    1,279
    Ettiği Teşekkür
    1,325
    ALdigi Tesekkürler : 1,254
    6 saat sonra kemiklerin içi boşalmış iyice.. kemik suyu çok katı olmuş, yarın biraz su ilave edip tekrar 1-2 kaynatmayı düşünüyorum.

  10. #6
    Tecrübeli Üye
    Üyelik tarihi
    01 Temmuz 2015
    Mesajlar
    171
    Ettiği Teşekkür
    68
    ALdigi Tesekkürler : 122
    Bunu Sosmu yapiyorsun?.Yani o suyu daha sonra?.Cok ilginc.Almanlarin Sos yapimina benziyor.Ha birde sunu yazayim da ben yemekten sadece yemekten anliyorum :-)
    Yani yemekten, ile yemektende farkli bir konu

  11. #7
    Tecrübeli Üye MEGAbond - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21 Haziran 2015
    Nereden
    NRW
    Mesajlar
    1,355
    Ettiği Teşekkür
    3,657
    ALdigi Tesekkürler : 1,622
    üfff kemik iligini $oorrpp diye cekmeye bayilirim,,harika gözüküyor.

    afiyet olsun

  12. #8
    Tecrübeli Üye serif09 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    30 Mayıs 2015
    Mesajlar
    197
    Ettiği Teşekkür
    3,392
    ALdigi Tesekkürler : 195
    selamlar ben turkiyede resturanta ascilik yaptim yemeklere tat vermesi icin suyu azallinca tekrar doldur kisik ateste kaynar 4 gün de bir degisirdi.

  13. #9
    Moderator atsiz77 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    25 Mayıs 2015
    Nereden
    Ne Mutlu TÜRKÜM Diyene
    Mesajlar
    1,279
    Ettiği Teşekkür
    1,325
    ALdigi Tesekkürler : 1,254

    uploaded

    Alıntı cmssys Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Bunu Sosmu yapiyorsun?.Yani o suyu daha sonra?.Cok ilginc.Almanlarin Sos yapimina benziyor.Ha birde sunu yazayim da ben yemekten sadece yemekten anliyorum :-)
    Yani yemekten, ile yemektende farkli bir konu
    Yok sos yapmıyorum, bunu iyice kaynattıp küçük buz torbalarına doldurdum ve yemeklere katıyoruz pilavlara ekstra bir tad veriyor. Hani mağazalarda hazır et bulyonlar var “knorr” markasının onların orijinal hali.

    Özel bir gaz ocağı satın aldım balkonda tüpü takıyorum ve saatlerce kaynatıyorum.

    suyun dışına çıkan kemik iliklerini dil çorbasına katıp içtik...


  14. atsiz77 üyemize teşekkür etti:

Konu Bilgileri

Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar

Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
Yukari Çik